Кип’ятіння, як один з найпоширеніших способів покращення якості води, може бути шкідливим для людини. Доволі часто в офісах та й удома ми нагріваємо ту ж саму воду кілька разів. Це призводить до збільшення концентрації небезпечних сполук з кожним кип’ятінням. Тобто вода перетворюється на шкідливу замість корисної. Такого висновку дійшли науковці, дослідивши, що важкі метали нікуди не зникають під час цього способу обробки. А окремі сполуки хлору можуть перетворюватись у шкідливі речовини під час повторного кип’ятіння.